今夜の食事が最後の晩餐と思って全力で食する


by la_tour1961
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3月4日の晩餐 青山 「ピエール・ガニエール・ア・東京」

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間違いなく、今東京で最高のフレンチレストランであろう。丁度、ガニエール氏が来日中で、彼の料理を味わう事ができた。味の組み合わせが独創的。そして日本の素材を重視して、たいら貝や、たらなどを使う。2番目の写真のデザートはなんと7種類、7皿で楽しませてくれる。メニューにサインも頂いて嬉しい限り。  あわせたワインは、DRCのルシェブルグ2003。2003なのにこの熟成感は何だ??素晴らしい。○○様、ごちそうさまでした。 今年最高のディナー。Excellent

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by la_tour1961 | 2008-03-05 14:34